Hjemmelavede semi-dried tomater

Disse hjemmelavede semi-dried tomater smager himmelsk samme med pasta vendt i grøn pesto.
1 bakke cherrytomater (økologiske fra DK er bedst til at give kraftig smag)
6-8 blade frisk basilikum
2-3 fed hvidløg
2 spsk sukker
½ dl olivenolie
Salt og peber

Tænd ovnen på 100 grader.
Skær tomaterne i halve, kom dem i en skål sammen med presset hvidløg, sukker, hakket basilikum, salt og peber. Rør rundt indtil alle ingredienser er blandet godt sammen.
Kom tomaterne i et fad og placer denne i ovnen på midterste hylde i ca 3-4 timer.

Velbekommen.

Lækker jordskoksuppe

Ingredienser(4 pers)

500 g jordskokker
1-2 løg
2 fed hvidløg
3 pastinak
25 g smør eller olivenolie
1 l hønsebouillon
2½ dl fløde
evt. lidt fedtstof fra bacon til at give smag
Smag til med salt og peber.

Tilbehør:
Pandestegte bacon i små stykker
Ristede hasselnødder.
Creme fraiche

Fremgangsmåde:
Skær grøntssager i små stykker inkl løg og hvidløg. Kom grøntsagerne i en gryde med olie/ smør og sauter grøntsagerne indtil let gyldent. Tilsæt bouillon og lag suppen koge ved svag varme i ca 30 min.
Mens suppen koger laves tilbehøret. Steg bacon. Tørrist hasselnødderne på en pande og kom derefter de varme hasselnøddekerne i et rent viskestykke og gnub skallerne af.
Når suppen har kogt skal denne blendes og derefter tilsættes fløde. Smag til med salt og peber.

Anret på tallerken, velbekommen.

Danmarks Akvarium

Danmarks Akvarie er et meget lille hyggeligt sted. De er dog igang med at bygge et nyt, meget større og arkitektonisk imponerede akvarie i Øresund som skulle åbne ultimo næste år.

Vi havde taget vores lille datter på 2 med i akvariet, og både jeg og min mand huskede det MEGET større som børn. 30-60 min og så er alt set 1-2 gange. For vores datter på 2 var det alletiders, det passede med mængde af akvarier i forhold til hvad der er sjovt for de helt små.

Der er også interaktive "stationer" hvor børnene ex kan føle nogle dyr fra havet - ex krabbe. Ligeledes er der også en "station" hvor børnene kan sidde og tegne.

Kantinen har generel kantine mad, men da Danmarks Akvarie ligger på en meget smuk adresse kan man jo gå en tur og spise andet sted.

Alt i alt: For de små er det et stort hit, vi voksne var dog lidt skuffede - men ser spændt frem til åbningen af det større og forbedrede akvarie næste år.

Opskrift: boller, kanelsnegle, pølsehorn, thebirkes

I dette indlæg er der opskrift på:
1) De skønneste og blødeste alt-mulig-boller
2) Kanelsnegle
3) Pølsehorn
4) Thebirkes med enten lys eller mørk remonce creme.


DE SKØNNESTE OG BLØDESTE ALT-MULIG BOLLER
10 stk.

Grundopskriften:6 spsk vand
50 g gær
3 dl mælk
50 g smeltet smør
3 spsk sukker
7-8 dl mel

Efter smag og lyst:
Kom 1 spsk kardemomme i bollerne.
Frugtfarve: giver nogle rigtig skønne og farverige boller til børnenes fødselsdag.

Til pensling: Bland 1 æggeblomme med lidt vand - dette giver bollerne den flotte overflade som man også ser hos bagerne.

Smelt smøret i en gryde og kom mælken i denne. Bland gæret med vandet i en skål og kom herefter smørblandingen i. Kom de resterende ingredienser i.

Lad dejen hæve i 20 min. Tænd ovnen på 225 grader. Bollerne skal bages i ca 10-14 min.


KANELSNEGLE:
Brug opskriften til de "skønneste og blødeste alt-mulig-boller".
Kanelfyldet:

150 g blødt smør
1 dl sukker
2 spsk stødt kanel

Alle ingredienserne røres sammen. Rul dejen ud og kom fyldet på, hvorefter dejen rulles sammen. Skær nu dejen til snegle. Lad dem hæve i ca 25 min. Pensl dem og bag herefter i ca 10-12 min ved 225 grader.


PØLSEHORN:
Grundopskrift (undlad kardemomme) og pølser. Pensl pølsebrødene og bag ved 225 grader i 10-14 min.

THEBIRKES:Grundopskrift
Remonce creme, se nedenfor
pensling og birkes

Lys remonce creme:100 g blødt smør
100 g marcipan
100 g sukker
evt vanillesukker efter smag.

Mørk remonce creme:125 g blødt smør
250 g brun farin
Eventuelt kan tilsættes: 2 spsk kanel og 2 spsk kagecreme.

Rul dejen ud, kom fyldet i og fold til små "pakker". Pensles og drysses med birkes.
Bag ved 225 g i 10-12 min.

Opskrift: Koldthævede boller til vuggestuen

Her en opskrift på koldthævede boller som jeg har anvendt til pigernes vuggestue (nul-sukker politik). Det ene billede er udseendet på de normale boller, billedet til venstre er tilføjet rød pastafarve - indvendigt var de meget tøse-pink:)Bollerne behøver ikke at hæve koldt, ønsker du at bollerne skal bruges kort tid efter udskiftes de 25 g gær med 50 g og dejen hæver i ca 40 min og fortsæt derefter som i opskriften.

Ingredienser:
25 g gær
½ dl lunkent vand
100 g smør
1½ dl minimælk/ mælk
Evt. pastafarve
2 æg
1 tsk salt
1-1½ spsk sukker
ca 550 g hvedemel.

Pensl med 1 æggeblomme blandet med 2-3 spsk vand.

Bland gær og det lunkne vand. Smelt smøret i en gryde under medium varme. Når smøret er smeltet hældes den kolde mælk ned i, og bagefter hældes smørblandingen ned i gærblandingen. Kom pastafarve i dejen nu, hvis du ønsker en sjov farve boller. Sørg for at pastafarven er helt opløst inden du går videre til næste skridt. Kom nu resten af ingredienserne i blandingen.
Lad dejen hæve tildækket i køleskabet natten over.
Morgen: Tag dejen ud og tril nu ca 12 boller. Lad bollerne efterhæve i 30 min. Bollerne bages herefter ved 225 grader i ca 12-15 min.

Velkommen

Velkommen til min nye blog Familie Eventyr:)

Bloggen er oprettet for at adskille de eventyr der laves i familieøjemed fra de som er på min blog kageeventyr.dk og cakefairytales.com.

Ambitionen med denne side er senere i år at lave:
Hobby/kreative trin for trin beskrivelser
Beskrivelser lege, aktiviteter og attraktioner for familien i det fri og på div ophold.
Lave beskrivelser til temafester for børnene.
Madopskrifter og meget meget mere.

Indtil da er alle meget velkomne forbi kageeventyr.dk hvor der findes gratis tutorials til kagedekoration, kageopskrifter og kagegalleri.

Med venlig hilsen
Lise:)